A、食醋中含有水、醋酸等多种物质，属于混合物．
B、生铁中含有铁、碳等多种物质，属于混合物． 
C、酒精中只含有一种物质，属于纯净物．
D、石灰水中含有氢氧化钙和水，属于混合物． 
故选C．