蒸发(evaporation)只发生在液体表面的汽化过程.气象上指水由液体变成气体的过程.
汽化（evaporization）物质由液态转变为气态的相变过程.
液体在任何温度下都能发生的,并且只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发；沸腾是在一定温度下,发生在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象是沸腾