A、CH₃CH₃+Cl₂→CH₃CH₂Cl+HCl，该反应有杂质HCl生成，且生成的氯代烃除氯乙烷外还有其它氯代烃，所以不符合原子经济的理念，故A错误；
B、CH₂═CH₂+Cl₂→CH₂ClCH₂Cl，产物是二氯乙烷不是氯乙烷，故B错误；
C、CH₂═CH₂+HCl→CH₃CH₂Cl，生成物只有氯乙烷，符合原子经济理念，故C正确；
D、乙炔和氯化氢加成氯乙烯，氯乙烯能继续和氯化氢加成生成氯代烃，产物有两种，故D错误．
故选C．