What 是错的!
应该是 How
How lovely the dog is!
等于：
What a lovely dog it is !不懂How lovely（表语） the dog（主语） is（系动词）!

这是个感叹句， 表语是形容词
How 这个感叹词， 作为副词， 是修饰形容词， 副词的。 所以你这个句子是How, 而不是修饰名词的What