蛋白质由一条或多条多肽链折叠、螺旋成复杂的空间结构而形成；
一条多肽链由多个氨基酸脱水缩合形成肽键链接而成；
一个氨基酸由一个中心碳原子、一个氨基、一个羧基、一个R集团构成,各种氨基酸的差别在于R集团的不同.
还有不懂可以再追问.问答题的话只要回答这些么？还有一个问题是谷胱氨肽的结构式特点及生理作用？？