磷脂是含有磷酸的脂类,属于复合脂.磷脂组成生物膜的主要成分,分甘油磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成.磷脂为两性分子,一端为亲水的含氮或磷的尾,另一端为疏水（亲油）的长烃基链.含有氮元素.