首先你得明白什么是可逆反应,可逆反应是指化学反应中正反方向同时进行,并最终达到新的相对平衡.这是分子原子层次上的反应.而核反应是电子、质子、中子以及更深层次的微观粒子的物理反应,已没有可逆可言的.
根据质量数与电荷数守恒确实一个质子和一个电子可以聚合成一个中子,但反应过程并不是那么简单,还牵涉到其他的微观粒子,质子跟电子产生中子发生的过程应该是质子与电子合成中子并放出中微子（e^-+p－>n+v_e）.
“量变引起质变”是哲学上关于物质运动的观点,运动是绝对的,量变、质变属于运动.