下列有关蛋白质功能的叙述中，不正确的是（ ）
A. 催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质
B. 有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
C. 有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质
D. 蛋白质就是一种多肽
人气：314 ℃ 时间：2020-09-19 20:43:14
解答
A、空腔内的淀粉酶具有催化淀粉分解成麦芽糖的功能，淀粉酶的本质是蛋白质，体现了蛋白质的催化功能，A正确；B、构成细胞或生物体的重要组成成分是蛋白质的功能之一，B正确；C、调节生物体细胞新陈代谢是蛋白质的功...
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