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菱角可以冷冻保存吗
人气:267 ℃ 时间:2023-11-17 22:56:23
解答

1、菱角中含有多种营养成分,尤其富含水分和淀粉,若保存不当,容易发生腐烂和霉变,可将菱角装入保鲜盒中密封,再放入冰箱的冷藏室保存,可以有效延长菱角的保鲜期,但也不宜存放太久。

2、菱角甘甜多汁,含有大量淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等,菱角放入冰箱冷冻,会使菱角表面发黄变软,不仅降低食用口感,还会破坏其中所含的营养物质,因此,不建议将菱角冷冻保存。

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