1.葡萄糖能发生银镜反应
CH2OH(CHOH)4CHO+ 2Ag(NH3)2OH →水浴加热2Ag↓+3NH3↑+H2O+CH2OH(CHOH)4COONH4
2.跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH→水浴加热Cu2O↓+ 3H2O+CH2OH(CHOH)4COONa