A、维生素一般是酶的活性中心，没有信息传递的作用，A错误；
B、激素是信号分子，在细胞间能够传递信息，B正确；
C、单糖的作用一般是氧化分解释放能量，C错误；
D、脂肪是储能物质，D错误．
故选：B．