原始农业产生的时间大约是在一万年前的旧石器时代末期或新石器时代初期.
原始畜牧业是从狩猎中发展起来的.早在旧石器时代的后期,原始人已经驯养了狗.他们用狗来帮助打猎,同时也作为肉食的储备.以后,人们又把羊羔和其他幼小动物生长得很快,繁殖起来很多,比打猎收获还要可靠于是,又把野牛、野猪、野鹿、野马等动物加以驯养.原始畜牧业的出现和发展,不仅丰富了原始人的肉食,而且还提供了大量的乳类、油脂、皮、毛、骨等产品,有些被驯养的动物还可以当作役畜来使用