汽油能洗去衣服上的油污是因为油污易溶于汽油，利用的是溶解原理；洗洁精中含有乳化剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴，而能够随水流走．
故答案为：油污可以溶解在汽油里；洗洁精具有乳化作用．