据测定,深度增加一公里,水的沸点就提高3度.
原则:每1000公尺下降 6度摄氏.山上(离海拔1000公尺)的沸点 = 100度摄氏 - 6度摄氏= 94度摄氏水的沸点是随大气压强的变化而变化的：气压增大了,沸点就升高.因为水面上的大气压力,总是要阻止水分子蒸发出来,所以气压升高的时候,水要化成水蒸气必须有更高的温度.一般在海拔不高的地面上,大气压强基本上是一个大气压.低于海平面的地方（如很深的矿井）,气压高于一个大气压,在那里烧水,水的沸点要升高,据测定,深度增加一公里,水的沸点就提高3度.