分别加入新制的氢氧化铜,丙三醇会跟新制的氢氧化铜反应生成鲜艳的蓝色溶液（甘油铜）,而乙二醇没有此现象.
这一方法可以用来检验多羟基的存在,例如在葡萄糖溶液中加入新制的氢氧化铜同样会生成鲜艳的蓝色溶液.