别信那个,用维基吧
其实是中微子和中子中的d夸克和中微子发生弱相互作用,交换一个W玻色子,生成一个u夸克和一个电子,夸克层面看是d夸克改变了味道成了u,核子层面看上表现为中子变成了质子.
根本不是观测角的问题,中微子不带电,电子带电,不会由于观测角度不同,不带电的变成带电的