1 说明了细菌分布广,生存能力强.
2 因为这些环境及温度适宜细菌生长.（两个“为什么”的答案）
3 盐抑制了B细菌的生长.不同细菌对可适应环境的要求不同.
4 乳酸菌是厌氧细菌,用水来封口是为了防止空气中的氧进入泡菜坛.（水比空气密度大）