汽化分两种,一种是蒸发,蒸发不需要达到沸点,但蒸发只发生在液体与空气的接触面上.液体温度达到沸点后,就开始沸腾,沸腾便是第二种情况,沸腾时,液体内部表面均剧烈汽化,但温度一旦温度低于沸点,沸腾即停止