能发生碘仿反应的醇在结构上必须含有CH3CH0H-,在次碘酸的作用下就可以被氧化成CH3CO-,就可以发生碘仿反应了,因此,在醇中只有乙醇被次碘酸氧化成乙醛,发生碘仿反应后生成乙酸钠和碘仿；其他的醇氧化后生成都是甲基酮,发生碘仿反应后生成羧酸盐和碘仿.