所谓必须氨基酸,是指自身不能合成,必须通过食物摄取的氨基酸.各种动物体内生化代谢途径不同,因而其能合成的氨基酸种类也不同,所以相应的,必须氨基酸种类也不同.例如草食性动物与肉食性动物,其必须氨基酸就有很大差异.