A、由于细胞膜薄而透明，而且紧贴细胞壁，故不易在普通光学显微镜下被观察到，A正确；
B、光学显微镜下可以观察到植物细胞的细胞壁，B错误；
C、由于水绵的细胞中含有带状、螺旋状的叶绿体，因此可以在光学显微镜下观察到，C错误；
D、光学显微镜下能够观察到细胞的细胞核，D错误．
故选：A．