A、水在沸腾时除了克服范德华力外，还需要破坏氢键，故A错误；
B、酒精中也存在氢键，在沸腾时，同时破坏了范德华力和氢键，故B错误；
C、溴在沸腾时，只是破坏了范德华力，分子内的共价键不受影响，故C正确；
D、水银属于金属，不存在范德华力，故D错误．
故选：C．