乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物.分子式C2H4O2,结构简式CH3COOH,官能团为羧基.因是醋的主要成分,又称醋酸.由碳,氢,氧构成