因为“方”的范围要比“部”大,就像英语中的front与the front .一个是内部空间的前面,一个是整体的前面.
至于南方北方,因为冷战时期沿用下来的,习惯用东西方来区别社会主义和资本主义阵营.而没有南方北方之说.另一个,中国在南方和北方没有太多国家.
也是多年的语言习惯吧.