蔬菜：笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%.其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
水果：含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨.
如果是膳食纤维素那范围相当广啊,魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等多种类型的都是高纯度膳食纤维.