血液的组成包括血浆和血细胞．加入抗凝剂的血液出现分层现象后，上层的淡黄色、半透明的液体叫做血浆；血液凝固后在血块周围出现的淡黄色、透明的液体叫做血清；血清与血浆的主要区别是血清里不含纤维蛋白原．
故答案为：血液包括血浆和血细胞，血清与血浆的主要区别是血清里不含纤维蛋白原．