白兰,属木兰科白兰属常绿乔木,高达17—20米,盆栽通常3－4米高,也有小型植株.树皮灰白,幼枝常绿,叶片长圆,单叶互生,青绿色,革质有光泽,长椭圆形.其花蕾好像毛笔的笔头,瓣有8枚,白如皑雪,生于叶腋之间.花白色或略带黄色,花瓣肥厚,长披针形,有浓香,花期4～5月和8～9月.如冬季温度适宜,会有花持续不断开放,只是香气不如夏花浓郁.这些花含有芳樟醇、苯乙醇、甲基丁香酚等成分,经收集后可供作熏茶、酿酒或提炼香精.现在好些表现白兰香型的香水、润肤霜、雪花膏都常用白兰花为配料.