A、氯化钠的溶解度受温度变化影响不大，且随温度升高而变大，升温不会使食盐析出，所以A错．
B、搅拌不会影响氯化钠的溶解性，与食盐是否析出无关，所以B错．
C、一般来说，对于任何溶质，蒸发溶剂的方法都能使溶质析出，所以C对．
D、海水是混合物，食盐从中析出不是化学变化，不是分解反应，所以B错．
故选C．