芝士蛋糕也称乳酪蛋糕.但我们一般说的cheese cake指的都是重乳酪蛋糕.重乳酪蛋糕在欧美比较风行,制作材料中不含面粉,cream cheese（奶油奶酪）的比重很大.东方则比较青睐轻乳酪蛋糕,加入低筋面粉制作,奶油奶酪含量较...