溶质不一定必须是纯净物.
但果汁已经含有了水,已经是溶液而并非单纯的溶质,而所谓稀释是指向溶液中加溶剂使其变稀的过程.
所以果汁溶解在水里应该叫稀释（如同经常说的稀释98%浓硫酸一样.98%浓硫酸中并非是单纯的H2SO4,也含有水,它其实是溶液,只不过很浓……）