苹果中是否有淀粉?
人气:311 ℃ 时间:2020-06-19 12:00:44
解答
青苹果果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果果汁能使斐林试
剂变为砖红色,这说明
)*青苹果中含有淀粉不含糖类
+*熟苹果中只含有糖类不含有淀粉
,*苹果转熟时淀粉被分解
-*苹果转熟时单糖聚合成淀粉
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