碘和水互溶,分离水和碘往往用有机物如四氯化碳来萃取,因为碘在四氯化碳中溶解度比在水中大,而且水和四氯化碳不互溶,所以可以把碘萃取出来,形成水层和有机层这两层,碘在有机层,然后分液就可以了