热量单位 相当于工程单位千卡/公斤（千卡）,多用于营养计量和健身手册上.1kg纯水温度升高或降低1摄氏度,所吸收或放出的热量为1千卡.大卡就是千卡/公斤（正规说应该是大卡即kcal/h）.用来评价燃料的品质,一公斤燃料能使X千克水升高1摄氏度就是这种燃料的热值是X大卡.