反应物等量,也就是氢氧根只有一个,而待反应的有两种.所以就涉及到氢氧根选择和什么反应的问题.NH4+和OH-反应生成NH3；HSO3-和OH-反应生成亚硫酸根.然后因为HSO3-是不稳定物,所以首先和氢氧根反应,反应的氢氧化钠少,轮不到铵根离子反应,所以不会生成氨气.
亚硫酸铵在加热溶液中不稳定,一定会水解（主意不是分解）成氨气和亚硫酸（微量）和亚硫酸氢根（分两步水解）.在固体状态下才会有上述第二步的反应，而在溶液中不会有那样的反应。