在烧开水时，水未沸腾就有气泡从水中冒出，这气泡是溶解在水中的空气，产生此现象是因为随着温度升高，原本水中溶有的气体的溶解度减小，因此有气泡逸出．
故答案为：溶解在水中的空气；气体的溶解度随温度的升高而减小．