吾见其难为 中的 为：直译——做 动词；意译——下刀
始臣之解牛之时 中的“之”：第一个之是专指后面无实际意义；第二个之为“的”
今臣之刀十九年矣 中的“之：之为“的”现在臣的这把刀已经用了十年或九年了
善刀而藏之”中的“之”：代词 代指刀