学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，实验中蟑螂会用触角碰碰糖，又碰碰木屑，最后它会爬上去吃糖，而不吃木屑，说明蟑螂分清木屑和糖是靠触角．如果将它的触角全部剪掉可以看到它爬来爬去乱啃，分不出什么是能吃的食物．说明触角具有有嗅觉和触觉的作用．
故选B