CH3CH2OH+CuO——△→CH3CHO+Cu+H2O
这是一个氧化反应（有机范畴内的）.
反应机理：乙醇的醇羟基中的O-H键断裂,连着羟基的碳上的一个C-H键断裂,然后此时各有一个未成对电子的碳与氧再形成一条共价键（确切地说是π键）从而形成C=O键,而断键后形成的两个-H与CuO反应生成Cu和水.