化学变化是分子破裂、原子重新组合的过程.其中,一定不变的有：原子的种类、数目、质量,元素的种类、质量,反应物的总质量与生成物的总质量；一定改变的有：分子的种类,物质的种类；可能改变的有：分子的数目,物质的种数,元素的化合价,反应物的体积与生成物的体积.
所以,在化学反应中,只是原子间的重新组合,使反应物变成生成物,变化前后,原子的种类和个数并没有变化,所以,反应前后各物质的质量总和必然相等.