这个说法是从大范围的角度来说的,地心温度最高.
而地球表面虽然远离地心接受不了来自地心的热却能够接受太阳短波辐射,地表也有一定温度.
石油和煤处于地球最外的圈层岩石层,又处在岩石层的下部,即下接收不了岩浆的温度,上接收不了太阳辐射,所以温度就低.当然啊还可以从比热容的角度来分析但这不是主要的.