非平衡组织：马氏体、贝氏体等
平衡组织：珠光体
区别：平衡组织是在较高温度缓慢冷却原子充分扩散后得到的组织；非平衡组织是较快的冷却速度下得到的原子不能充分扩散的组织
获得方法就是温度及冷却速度的控制不同