食用油、空气、橡皮、干毛巾、塑料尺都属于绝缘体；
酱油、醋、人体、食盐水溶液、糖水、湿毛巾都属于导体．
故答案为：酱油、醋、人体、食盐水溶液、糖水、湿毛巾；食用油、空气、橡皮、干毛巾、塑料尺．