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化学
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果胶的化学本质
人气:499 ℃ 时间:2020-06-06 22:37:48
解答
果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸.在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸.残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、钾钠和钙等盐.
它的分子式:(C6H10O7 )n
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若-p/8<y<0<x<p/4,且tan(2x-y)=3tan(x-2y),则x+y的最大值= (p就是π)
英语翻译
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