大沟是调控蛋白质识别DNA信息的主要场所.维系DNA二级结构的主要作用力是氢键和碱基堆集力,而磷酸基的负电荷和碱基内能则不利于双螺旋结构的稳定,在生理状况下,双螺旋的碱基对之间氢键不断地发生断裂和再生,这就是DNA的所谓呼吸作用.DNA在热或其他变性剂作用之下,双链发生分离,即变性作用.变性的DNA单链在适合的条件下又能恢复双螺旋结构,即复性作用.基于DNA的变性作用和复性作用,产生了十分有用的分子杂交技术.
小沟这也没什么好说的,它是客观形成的