1,分子间有间隙,固体和液体分子间隙很小,所以难压缩；气体分子间隙大,容易压缩,但是压缩到一定程度后就很难压缩了
2,分子处于无规则的热运动之中,这种现象是扩散现象,是分子热运动的一种体现
3,分子热运动的剧烈程度与温度正相关,腌菜时温度低,热运动不剧烈,扩散慢；煮菜时温度高,热运动剧烈,扩散快