微观角度,肯定不会立即沸腾.水沸腾时温度控制在100度,加进一点点水都肯定因为温度差的原因吸热,一旦吸热就会使温度低于100度,或者局部温度低于100度,就会低于沸点而停止沸腾,这时候如果继续加热,刚才加入的几滴水的到达沸点的吸热时间极短几乎可以忽略不计,所以看着好像是立即沸腾,其实是有一个过程的.但是倒了一碗水 我看他还是沸腾的啊。。。不会吧，水太少了吧，我是说微观角度的。不过，一碗水的话应该会暂停沸腾的（煮面条和饺子不就是利用这个方法，加水就不会再沸腾，再继续煮）。你上面的追问我也看了，我虽然不是很清楚，但也知道有些可以在高温杀死的细菌是需要一定时间的，比如时间短的巴氏消毒，时间长的湿疹，还有一两分钟的肺炎菌，这是为了先把细菌表面的蛋白质层分解。