蒸发的发生不受任何条件的影响，所以温度为100℃的水一定能蒸发．在一个标准大气压下，水沸腾必须具备两个条件：温度是100℃，继续吸热，本题没有提到是否继续吸热，所以可能沸腾也可能不沸腾．
故选C．