农业在一万至一万两千年前开始出现,称作第一次农业革命时期.在那时人们开始驯化动植物为食.在这次农业革命之前,人们猎杀野生动物和收集野生植物而赖以生存.这场革命在有人类居住的不同地方几乎同时发生.