泉水不是被抽上山的.地下水一般分两种,潜水和承压水；岩土层也分两种,隔水层和含水层.最上面一层隔水层之上的含水层中的水叫潜水,两层隔水层之间含水层中的水叫承压水.潜水和承压水可以互相转化,它们都来自降水.
高山是地面的突起,高山上的隔水层和含水层也会随之隆起,所以高山上的地下水位比地面上的高,而泥土中的空隙会把地下水保存一些时间,所以山泉就会一直喷出.如果山上长期没有降水的话,山泉也会枯竭