将60℃时的硝酸钾饱和溶液冷却到20℃时，由于温度的降低，所以硝酸钾溶液的溶解度也会随着减小．因此会有溶质析出，而溶剂的质量不变，溶液的质量减小．溶质的质量分数也会随着减小．
所以A、B、D项也会发生变化．故选：C．